Saturday, October 15, 2005

一堆養生蔬果汁

護髮蔬果汁
【說明】供給腦部及神經活力;預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病;淨化血液,美化肌膚等功效;幫助毛髮發育。
【功效】適合女性、用腦過度者、貧血、眼疾、掉髮、慢性病患者飲用。
【材料】萵苣200克、紅蘿蔔果100克、蘋果100克、蜂蜜、檸檬1/2。
【做法】將萵苣、紅蘿蔔、蘋果依序放入榨汁機內榨汁;完成後加入蜂蜜調味即可;亦可加入1/2個柑桔,則味道更美。
【備註】成分:維他命A、B1、C、鐵、鈣、果糖、葡萄糖、氨基酸等多種礦物質。


西瓜黃瓜汁
【說明】適合:腎臟機能不佳者飲用,亦是夏日最佳清涼保健飲料。
【功效】利尿解熱、淨血、調節身體機能,對容易水腫,腎機能衰退有效。
【材料】西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個。
【做法】1將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機內榨汁。 2完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。
【備註】成分:維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質。


蘿蔔蔥白汁
【功效】主治小兒消化不良,食積停滯。
【材料】白蘿蔔1個,蔥白10根。
【做法】將白蘿蔔、蔥白共搗爛取汁沖服。


小黃瓜汁
【說明】小黃瓜常用於美容上,對於利尿、呼吸困難也有效,想使皮膚柔細光滑,不妨試一試。
【功效】每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢,增加活力及穩定血壓等功能,並且幾乎所有的蔬果汁皆有幫助排便的功能,對習慣性便祕的人可藉蔬果汁食療調整體能。
【材料】小黃瓜一條、檸檬30g、柳丁半個、胡蘿蔔200g、蜂蜜適量。
【做法】小黃瓜含豐富維生素C生化酵素,應該最後加入。


菠菜蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、C、鐵、鈣、鍋、磷等有效成份。 適合胃腸不適者、女性、貧血者飲用。
【功效】可促進胃分泌,刺激腸胃能力,治療便祕;能預防皮膚精糙、乾燥、雀斑等有美容效用;能調節身體機能、對貧血有改善作用。
【材料】菠菜100克、鳳梨100克、蘋果100克、蜂蜜、檸檬為1/2個。
【做法】將菠菜、鳳梨、蘋果放入榨汁機內榨汁;完成後加入檸檬汁、蜂蜜調味即可。


甜瓜芹菜汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、鐵、鈣、消化性酵素。 適合男性、慢性病患者、女性、工作疲勞者飲用。
【功效】可預防血管硬化、除煩安神、幫助入眠;預防癌症,強精、健胃;可改善過敏體質。
【材料】西洋芹100克、香瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜。
【做法】將西洋芹洗淨,香瓜切片後,順序放入榨汁機內榨汁;完成後加入蜂蜜調味即可。


高梨汁
【說明】含維他命B1、B2、B6、C、K、U、果糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。 適合腸胃不適、長期工作疲勞、皮膚疾病及日常保健飲用。
【功效】整腸、健胃;預防慢性疾病發生;消除疲勞、解渴化痰。
【材料】梨子200克、高麗菜100克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將梨子去皮,高麗菜捲成柱狀,將二者一起榨汁;完成後加入蜂蜜、檸檬調味即可。


健胃蔬果汁
【說明】含維他命B、C、K及豐富鈣質、葡萄糖、蔗糖、氨基酸等。 適合腸胃弱能不佳,慢性病、抵抗力差者、女性、發育中青少年飲用。
【功效】對胃潰瘍、腸胃障礙、高血壓、糖尿病有效;能淨化血液、增加抵抗力;對面皰、腫瘤有效,具健康美容效果。
【材料】高麗菜100克、蘋果100克、鳳梨50克、柳橙1個、檸檬一些。
【做法】將高麗菜、蘋果、鳳梨放入榨汁機內榨汁;完成後加入柳橙及檸檬汁調味即可。


萵苣蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、鐵、鈣、磷、鎂等多種礦物質。 適合眼疾患者、白內障、視力減退、貧血者飲用。
【功效】對視力減退等症有效;淨化血液、預防貧血。
【材料】萵苣100克、生菜100克、蘋果100克、桔子1個、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將萵苣、生菜、蘋果順序放入榨汁機內榨汁;將桔子及檸檬用壓榨器將汁榨出;混合攪拌後加入蜂蜜即可。


解氣提神蔬果汁
【說明】含維他命A、B、C及多種礦物質、果酸及有機酸等。 適合宿醉、精神不佳、腎疾,慢性病患者飲用。
【功效】強心、利尿、消腫;消除疲勞,幫助消化;預防種脈硬化、高血壓等症。
【材料】生菜100克、西瓜200克、蜂蜜。
【做法】將生菜及西瓜順序放入榨汁機內榨汁;完成後加入蜂蜜調味即可。


蘆筍混合果菜汁
【說明】含維他命A、B1、C、磷、天然蛋白質、葉綠素。 適合男性、勞力工作者、慢性病患者等飲用。
【功效】消除疲勞;降低血壓;強精效果。
【材料】蘆筍100克、芹菜50克、蘋果50克、蜂蜜、檸檬1/2個。
【做法】將蘆筍、芹菜、蘋果放入榨汁機內榨汁,完成後加入檸檬、蜂蜜調味即可。


美白蔬果汁
【說明】含維他命B、C、E、蛋白質、蘋果酸、檸檬酸、鈣、鐵等礦物質。 適合女性、皮膚精黑、日晒後保養、慢性病患者飲用。
【功效】日晒後美白
【材料】葡萄柚1/2個、鳳梨100克、蘋果100克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將葡萄柚壓汁;將蘋果、鳳梨榨汁後加入葡萄柚汁;完成後加入檸檬和一些蜂蜜調味即可。


減肥水果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、B6、E、鈣、鎂、鐵、磷等礦物質。 適合女性、肥胖者、貧血、發育中孩童飲用。
【功效】可做為減肥者的最佳早餐;對便祕、貧血有改善作用;並幫助兒童發育。
【材料】香蕉、蕃茄各100克、小麥胚芽粉1大匙、牛奶100CC。
【做法】香蕉去皮,和蕃茄等全部材料,放入果汁機攪拌後即可。


小麥胚芽草莓汁
【說明】含維他命C、蘋果酸、鈣、磷等礦物質。 適合女性、體力工作者、男性、成長中孩童飲用。
【功效】具有預防雀斑、日晒,使皮膚白晢;消除疲勞,恢復體力等療效。
【材料】草莓數顆、小麥胚芽粉一大匙、牛奶、白芝麻、檸檬1/3個。
【做法】將上述材料,放入果汁機中攪拌;完成後加入檸檬汁調味即可。


西瓜黃瓜汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質。 適合腎臟機能不佳者飲用,亦是夏日最佳清涼保健飲料。
【功效】利尿解熱、淨血、調節身體機能,對容易水腫,腎機能衰退有效。
【材料】西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個。
【做法】1.將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機內榨汁。 2.完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。


補血果菜汁
【說明】補血果菜汁適合女性飲用,對慢性病患者、貧血及腸胃不好者也很有幫助。
【功效】可預防高血壓、心臟病、腎臟病等慢性疾病;對過敏、皮膚粗糙,有改善作用;可補血、整腸、消除疲勞。
【材料】A菜50克、蘋果100克、鳳梨100克、紅蘿蔔100克、檸檬1/2個、蜂蜜。 成分:維他命C,胡蘿蔔素及鈣質。
【做法】將A菜、蘋果、鳳梨、紅蘿蔔順序放入榨汁機內榨汁;加入檸檬汁、蜂蜜,調味即可。
【備註】疼愛媽媽,就要調配一杯體貼媽媽健康的果汁。


蓮藕甘蔗汁
【說明】此份飲品提供一百一十七大卡。
【功效】從中醫養生觀念而言,秋氣應肺,肺者主皮毛,乾燥的氣候容易損傷津液,因而容易出現口唇及舌咽乾燥、口渴、乾咳、皮膚乾燥、毛髮乾枯、大便秘結等症候,秋季養生首重養陰潤燥。
【材料】新鮮蓮藕汁一百㏄、新鮮甘蔗汁一百㏄、白開水四十㏄
【做法】新鮮蓮藕汁與甘蔗汁,兩者以等比例混和,即可飲用。
【備註】減重者可選擇不加糖,以減少熱量攝入。並加入白開水以增加水分攝取。


芹菜蜜汁
【說明】保肝藥膳
【功效】有清熱解毒,養肝滋陰的作用。
【材料】芹菜、蜂蜜
【做法】以新鮮美國芹菜洗淨切碎,放入果菜機攪碎取汁,加蜂蜜燉熱,溫服,每日一次。


高麗菜汁
【說明】此為蔬果汁的代表,內含豐富的鉀,具有維持鹽分平衡的功能,對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
【功效】每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢,增加活力及穩定血壓等功能,並且幾乎所有的蔬果汁皆有幫助排便的功能,對習慣性便祕的人可藉蔬果汁食療調整體能。
【材料】高麗菜200g、胡蘿蔔200g、蘋果200g
【做法】高麗菜要先切碎,用榨汁機搾成汁早晚各一杯。


香蕉牛奶汁
【說明】含維他命B6、E、糖質、鈣等多種礦物質。 適合女性、體力工作者、發育中青少年、想增胖者飲用。
【功效】便祕、貧血;使瘦者變胖;補充體力。
【材料】香蕉200克、小麥胚芽粉1匙、蜂蜜、牛奶250CC。
【做法】香蕉去皮切成小片、和蜂蜜、牛奶一起放入果汁機內攪拌;攪拌30秒後加入冰塊及一些糖水;再攪拌約10秒後倒出即可。


紅蘿蔔牛奶
【說明】含維他命A、B2、C、果榶、果膠、葉酸、鈣、脂肪。 適合兒童、視力較差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等日常保健飲用。
【功效】增強抵抗力、防治傷風。預防眼疾、癌症、慢性病。強壯骨骼、保護牙齒。
【材料】紅蘿蔔200克、蘋果50克、牛奶250CC、蜂蜜。
【做法】將紅蘿蔔及鳳梨榨汁完後。加入牛奶、蜂蜜攪拌完成後即可。


蔬果營養汁
【說明】含維他命B2、C、鈣質和紅蘿蔔素。 適合腸胃不好,高血壓,慢性病患者女性,及體質較差者飲用。
【功效】可促進消化酵素分泌,及淨血利尿;預防高血壓,促進血液循環,預防感冒等。
【材料】芥菜50克、鳳梨100克、蘋果100克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將芥菜、鳳梨、蘋果,順序放入榨汁機內榨汁;加入檸檬及蜂蜜調味即可。


芹菜蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、鐵、鈣、磷、鎂等。 適合女性、男性、精力不足、熬夜工作者飲用。
【功效】預防雀斑、日晒、皮膚粗糙具良好美容效果;增強精力、安定神經、對失眠有效。
【材料】西洋芹100克、生菜50克、鳳梨100克、蘋果100克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將西洋芹、生菜、鳳梨、蘋果,順序放入榨汁機內榨汁;完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。


紅蘿蔔蘋果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、鈣、鈉、鎂、鐵等多種礦物質成分。 適合兒童、孕婦及老年男性、視力及腸胃弱者飲用。
【功效】增加抵抗力、對肌肉疼痛、便祕、皮膚粗糙,有改善作用;促進體力,消除眼睛疲勞,腸胃保健;防癌保健。
【材料】紅蘿蔔200克、鳳梨50克、蘋果100克、蜂蜜。
【做法】將紅蘿蔔、鳳梨、蘋果,順序放入榨汁機內榨汁;完成後加入蜂蜜調味即可。


香瓜甜瓜汁
【說明】含維他命A、B、C、蛋白質、磷、鈉等礦物質。 適合腎臟疾病、血管硬化、高血壓、便祕及惡性腫瘤患者飲用。
【功效】除煩安神、幫助睡眠。預防血管硬化、抗癌排毒。利便、通腸、治腫瘤。
【材料】香瓜200克、哈蜜瓜200克、蜂蜜一些、檸檬一些。
【做法】香瓜洗淨去皮、甜瓜或哈蜜瓜,切適當塊狀放入榨汁機中榨汁。榨汁完成後加入一些蜂蜜調味即可。


潤膚美容果汁
【說明】含維他命A、B2、C和鐵、鈣等礦物質。 適合皮膚粗黑、雀斑多者、慢性疾病、貧血及精力不足,腸胃較差者飲用。
【功效】具滋潤美容皮膚之效果;對神經痛、腳氣等有緩和作用;強精、健胃。
【材料】西洋芹100克、蘋果150克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將西洋芹、蘋果,放入榨汁機內榨汁,加入檸檬汁及蜂蜜調味即可。


美容養顏蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、鐵鈣、磷等多種礦物質。 適合女性、發育期兒童、中年男性、老年人慢性病患者飲用。
【功效】增加感冒抵抗力;對雀斑、皮膚粗糙有預防作用,並具有良好美容效果;對高血壓、糖尿病等慢性病有良好效果;可改善體質,增進健康。
【材料】油菜80克、蘋果100克、風梨150克、檸檬1/2個。
【做法】將苜蓿芽用萵苣包起,捲起柱狀放入榨汁機內榨汁;順序放入蘋果、鳳梨、紅蘿蔔榨汁;榨汁完成後加入檸檬及蜂蜜適量調味即可。


減肥蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、及多種礦物質成分。 適合女性、減肥者、酸性體質及高血壓患者飲用。
【功效】促進人體新陳代謝,增強活力;低熱量、富營養,長期飲用可消除贅肉;消除疲勞及懶散感。
【材料】萵苣、蕃茄、蘋果各100克、檸檬半個。
【做法】1.將萵苣、蕃茄、蘋果順序放入榨汁機內榨汁。 2.完成後加入檸檬調味即可。 3.完全原汁,不可加糖或蜜以免減低其功效。


補血果菜汁
【說明】含維他命C,胡蘿蔔素及鈣質。 適合女性飲用,對慢性病患者、貧血及腸胃不好者也很有幫助。
【功效】可預防高血壓、心臟病、腎臟病等慢性疾病;對過敏、皮膚粗糙,有改善作用;可補血、整腸、消除疲勞。
【材料】A菜50克、蘋果100克、鳳梨100克、紅蘿蔔100克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將A菜、蘋果、鳳梨、紅蘿蔔順序放入榨汁機內榨汁;加入檸檬汁、蜂蜜,調味即可。


牛蒡蔬果汁
【說明】含維他命B1、B2、C、鈣、鐵、粗纖維等。 適合操勞工作者、精神不振、慢性病患者及平日保健飲用。
【功效】整腸、利便;補腎益氣;預防癌症、中風、傷風感冒等症。
【材料】牛蒡100克、鳳梨150克、蘋果100克、檸檬、蜂蜜各少許。
【做法】將牛蒡去皮,剖半榨汁,順序放入蘋果、鳳梨;榨汁完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。


哈蜜瓜牛奶
【說明】可以消除疲勞、預防皮膚粗糙、預防惡性腫瘤。
【功效】含有維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質等。
【材料】哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
【做法】將哈蜜瓜榨汁後加入牛奶攪勻即可。
【備註】適合女性、工作疲勞、發育期兒童平日保健飲用。


雙果汁
【說明】高血壓藥膳
【材料】杜仲3錢、決明子3錢、藕粉兩大匙、水3碗半。
【做法】先用紗袋將決明子裝好,之後再加入三碗水,同時加入杜仲,置於鍋中煎煮。用半碗水把兩大匙藕粉調勻。把攪拌均勻的藕粉倒入煮滾的決明子、杜仲湯汁當中,一邊煮一邊均勻攪拌成糊狀即可。


洛神荷葉汁
【說明】塑身健體膳食
【材料】洛神花3錢、荷葉1片、蜂蜜適量。
【做法】先將荷葉洗乾淨並沿著脈絡剪成四份並橫剪成小塊狀,將洛神、荷葉放入鍋中,加入四碗水熬煮約十五分鐘左右。煎煮好的湯汁可依自己喜好酌量加入蜂蜜食用。


菠菜柳橙汁
【說明】菠菜富含維他命B1 每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢,增加活力及穩定血壓等功能,而且幾乎所有的蔬果汁都有幫助排便的功能,對習慣性便祕的人可藉由蔬果汁食療調整體能。
【功效】可改善惡性貧血等,對氣喘、蕁痲疹也有功效。
【材料】菠菜30g~70g、高麗菜80g~100g、柳橙(帶皮)30g~40g、胡蘿蔔與蘋果各150g~200g、菠菜和高麗菜。
【做法】先將菠菜和高麗菜切碎,放入果汁機中打成汁。


蕃茄鳳梨檸檬汁
【說明】含維他命B1、C、鈣、鎂、鐵、水化合物、鐵等成分。 適合女性、便祕者、慢性病及吸煙過量者飲用。
【功效】對便祕、腳氣病有改善作用;對黑斑、雀斑、齒齦出血、吸煙過量者有特別效用;利尿。
【材料】蕃茄250克、鳳梨100克、檸檬1/2個、檸檬1-2片。
【做法】將蕃茄、鳳梨放入榨汁機內榨汁;完成後加入檸檬汁及檸檬片調味即可;加入梅粉或甘草粉、味道亦佳。


青椒蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、鐵、鈣等多種礦物質。 適合女性、慢性病患者、抵抗力差者飲用。
【功效】消除疲勞、增加抵抗力;預防高血壓、糖尿病等慢性疾病;預防雀斑、皮膚粗糙、增加視力等功效;增加皮膚的光澤、烏黑頭髮及美化指甲。
【材料】青椒100克、生菜50克、蕃茄50克、鳳梨50克、蘋果100克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】順序將青椒、生菜、蕃茄、鳳梨、蘋果放入榨汁機內榨汁;完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。


木瓜蜜乳汁
【說明】含維他命A、C、葉紅素、酒石酸、木瓜醒。 適合體力不足、便祕、腸胃弱者飲用。
【功效】便祕、消化不良;增強體力、營養補給。
【材料】木瓜100克、牛奶250CC、蜂蜜濃縮柳橙汁。
【做法】將木瓜、牛奶、濃縮柳橙汁、蜂蜜適量一起放入果汁機中攪拌約40秒;再加入冰塊攪拌約10秒後即可。


西瓜牛奶汁
【說明】含維他命A、B、C、果酸、有機酸等礦物質。 適合腎臟病者、慢性病患、工作疲勞、便祕者飲用。亦是夏日清涼飲料。
【功效】對疲勞、動脈硬化、高血壓、尿道炎、膀胱炎有效;利尿、消腫、強心、助排泄。
【材料】西瓜200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。
【做法】將西瓜、香瓜(去皮)順序放入榨汁機內榨汁;完成後加入牛奶及蜂蜜調味即可。


健康蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、鐵、鈣、磷、鎂等多種礦物質。 適合女性、中年男性、反酸及酸性體質者飲用。
【功效】能安定神經、穩定焦躁情緒,對神經疲勞與失眠有效;能淨化血液有效預防貧血虛寒等症狀。
【材料】萵苣100克、蘋果100克、鳳梨100克、檸檬1/2個、蜂蜜。
【做法】將萵苣、蘋果、鳳梨放入榨汁機內榨汁;完成後加入檸檬及蜂蜜調味即可。


葡萄柚蜜汁
【說明】含維他命C、鈣、磷等礦物質自然療效。 適合女性、煙癮大者、烈日下工者飲用。
【功效】預防雀斑、皮膚粗糙;嚴重日晒後,最佳補充飲料;消除煙臭、減少煙害。
【材料】葡萄柚1個、鳳梨150克、蜂蜜。
【做法】將葡萄柚用壓榨檸檬器將汁榨出,將鳳梨放入榨汁機中榨汁,將果汁調和後加入蜂蜜及水攪拌後即可。


美髮蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、B2、C、蛋白質、果糖、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂多種礦物質。 適合禿髮者、女性、中年男性、貧血及抵抗力弱者飲用。
【功效】提供髮根養分,使頭髮光澤亮麗;美化肌膚、增強抵抗力;壯骨骼、預防貧血。
【材料】苜蓿芽50克、蘋果100克、萵苣50克、鳳梨100克、紅蘿蔔100克。
【做法】將苜蓿芽用萵苣包起,捲起柱狀放入榨汁機內榨汁;順序放入蘋果、鳳梨、紅蘿蔔榨汁;榨汁完成後加入檸檬及蜂蜜適量調味即可。


鳳梨西瓜汁
【說明】含維他命B1、B2、C、E、鈉、磷、鐵、鈣等多種礦物質、蛋白質、糖類。 適合夏日飲用、增胖者、便祕及雀斑多者飲用。
【功效】有效解渴、消暑、治水腫、改善咳嗽症狀、治便秘、曬傷、喉嚨發炎、雀斑等情形。
【材料】鳳梨200克、西瓜200克、蜂蜜適量。
【做法】1.將鳳梨、西瓜去皮後切成適當塊狀,放入榨汁機中榨汁。 2.榨汁完成後加入適量蜂蜜調味即可。


護髮蔬果汁
【說明】含維他命A、B1、C、鐵、鈣、果糖、葡萄糖、氨基酸等多種礦物質。 適合女性、用腦過度者、貧血、眼疾、掉髮、慢性病患者飲用。
【功效】供給腦部及神經活力;預防貧血、眼疾、氣喘、糖尿病;淨化血液,美化肌膚等功效;幫助毛髮發育。
【材料】萵苣200克、紅蘿蔔果100克、蘋果100克、蜂蜜、檸檬1/2。
【做法】將萵苣、紅蘿蔔、蘋果依序放入榨汁機內榨汁;完成後加入蜂蜜調味即可;亦可加入1/2個柑桔,則味道更美。


哈蜜瓜牛奶
【說明】含有維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質等。 適合女性、工作疲勞、發育期兒童平日保健飲用。
【功效】可以消除疲勞、預防皮膚粗糙、預防惡性腫瘤。
【材料】哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
【做法】將哈蜜瓜榨汁後加入牛奶攪勻即可。

黃惠宇為養生乾一杯記者李靜采/採訪報導 〈紅色養生〉

一杯紅酒 加強心血管 紅色的水,但不是紅藥水,氣香口感溫潤還兼具保健功效,是什麼紅色的水具有此等魔力?有SENSE的人早已聽出端倪,沒錯,正是紅酒。 走進黃惠宇家中,最引人注目的是擺在客廳的兩個偌大酒櫃,裡頭盡是滿滿的紅、白酒藏,當我露出訝異眼神,她卻微笑透露,後頭還有個酒窖呢,算算,少說也有千瓶以上吧。 和老公都是國內知名品酒同好會「玫瑰人生」一員的黃惠宇,備及推崇紅酒的好,因為紅酒裡的紅酒多酚,有助促進血液循環預防心血管疾病。不過在她觀念裡,紅酒可沒傳說中的減肥功效!她解釋,酒精代謝的確會消耗熱量、抑制醣解反應的進行,不過酒精靠肝臟代謝,因此會增加肝臟負擔,至於起司,只是提供蛋白質平衡身體的代謝罷了。若要說酒的燃燒熱量效果,烈酒還比紅酒來得好,但相對的,肝臟的負擔也增加。靠酒減肥?只能說,是要減肥還是要賠上肝臟呢?黃惠宇的習慣,是晚餐都搭配一杯200CC的紅酒,她說,紅酒在國外就是被視之為Table Wine。至於品質優劣是否會影響其效果?黃惠宇相信,只是差在口感罷了。至於其他的烈酒,小酌無傷大雅,不過記得飲前務必不得空腹,並以食用澱粉類食物為主。
〈綠色養生〉蔬果汁 預防老年癡呆母親一場帕金氏症病,讓原本食品營養科系背景的黃惠宇,更重視起平日的營養攝取,為了補足平日缺乏的蔬果營養,她研發出一款每日全家必喝的養生蔬果汁。蔬果汁的基本材料為紅蘿蔔、菠菜、甜菜、白蘿蔔、大黃瓜或小黃瓜,偶爾甜菜以小油菜替代亦可,直接用果汁機榨成汁後即可,一杯綠綠的水,除了可以修補現代人平日蔬果攝取缺乏的漏洞,對於預防老人癡呆和老化,就像進行一場綠色奇蹟,效果,可是拍胸捕打包票的。
〈白色養生〉優酪乳 改善體質身為乳酸菌協會的理事長,黃惠宇也大力推薦優酪乳的好。她提及,兒子自小就有嚴重的異位性皮膚炎,容易過敏,在美國為了治療吃了太多抗生素,回國後卻出現脹氣、便祕等症狀,都是靠喝優酪乳調養體質。
〈小丸子養生〉三大營養 天天補充笑稱自己不缺營養就缺運動,加上本身屬於冷體質、不易流汗,所以魚油、綜合維他命B和蔬菜碇,被黃惠宇暱稱為營養補充品裡的三大天王,每天生活裡,「不能沒有它」。這三類營養補充品都有防止憂鬱的作用,她也會以補充綜合維他命B來預防身體各部位的發炎症狀,不但如此,許多女人擔心更年期提早來臨,多服用綜合維他命B也有把女人「當女人」的時間延長的本事呢。
她的保健處方箋:兩大原則──抗發炎、抗氧化。1.每日飽足的早餐後,魚油一顆、綜合性維他命B兩顆、蔬菜碇兩顆(服用數量以產品標示為主,不過黃惠宇提到,綜合維他命B屬水溶性,吃多了也會隨水排出,較無食用過多疑慮,壓力過大、情緒不穩或已出現發炎症狀時,不妨多一、兩顆)。2.一杯蔬果汁和優酪乳。3.紅酒200CC搭配晚飯喝。4.晚飯一定吃澱粉類主食、不吃太鹹、忌喝太多湯湯水水(因為沉睡時若無足夠醣類燃燒,就會燃燒體內甘醣,這也是許多人為何起床後還是感覺睡不飽;減少水分攝取則是防止水腫)。